Откажитесь от сахара в пользу мёда.

я вот при готовке часто заменяю сахар медом.

но все-таки мед очень сильный аллерген

Если детей с рождения пичкать "натуральными соками" из пластиковой упаковки, то у них и на воду без хлорки появится аллергия. :)
:(

насчет "крайне вреден" и "крайне полезен" автор перестарался.
не стоит отмахиваться от фактов. мед сильный аллерген. есть данные, что при нагревании мед становится ядовитым.
имхо, можно ратовать за отказ (или сокращение потребления)от сахара, но не за подобную замену.

мед действительно крайне полезен, причем как при употреблении в пищу так и для различных масок и компрессов. Что касается сахара, я почти не употребляю уже лет 5 и ничуть от этого не страдаю.

Так что подписываюсь:)

Вы чё, издеваетесь?

Мёд полезен не только как общее укрепляющее организм человека средство. Мёд благотворно влияет при нервном истощении, помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени. Мёд смягчает слизистые оболочки и поэтому рекомендуется при кашле и болезнях горла. В годы Великой Отечественной войны многие медицинские учреждения успешно применяли мёд как наружное лечебное средство при заживлении ран и при лечении таких гнойниковых болезней кожи, как карбункулы и фурункулы. Выяснилось, что мёд обладает бактерицидными свойствами, то есть способностью убивать болезнетворные микроорганизмы или задерживать их рост. Кариес зубов вызывается как раз таки бактериями - делай вывод.

Мёд может быть использован в качестве лечебного средства при многих заболеваниях пищеварительного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с повышенной и пониженной кислотностью.

Установлено, что мед является высококалорийным продуктом близким по составу к плазме крови. При сложном расщеплении глюкозы и фруктозы выделяется большое количество энергии, необходимой для жизненных процессов организма. В меде находиться и небольшое количество сахарозы и мальтозы, превращающихся под влиянием фермента инветозы в тонком кишечнике до усвоения организмом – в моносахариды.

Как источник энергии. Мед содержит в одном килограмме 3150 калорий, по калорийности он равен чистому пшеничному хлебу или консервированному молоку. Питательная ценность 200 грамм меда равна 480 гаммам рыбьего жира, 180 г масляного сыра, 8 апельсинам. Белки, входящие в мед, играют роль пластического вещества в организме и учувствуют в образовании гормонов и энзимов. Минеральные вещества меда находятся в нем в виде солей и представляют питательную ценность, они участвуют в биохимических процессах организма.

Мед также содержит факторы роста. Потому он необходим детям. Ложечка меда к питанию детей приносит больше пользы чем 20-39 грамм сахара, только высококалорийный углевод, а мед питательный продукт с важным химико-биологическими веществами. Мед содержит фолевую кислоту, которая способствует росту у детей, повышается количество гемоглобина и кровяных клеток, улучшаются и защитные силы организма. Органическая кислота меда усиливают пищеварение, способствует улучшению усвоения питательных веществ, возбуждая аппетит. Большое питательное значение мёда в содержании витаминов. Усваимость пищевых продуктов различна; мяса- на 95%, черный хлеб на 85 %, белый - на 96%, молоко – на 91%, картофель на - 89%, а пчелиный мед- на 100%

Исследователи и врачи-практики относят мед к аллергирующим продуктам, потому его вносят в список противопоказанных для больных склонных к аллергическим заболеваниям. Но на практике в обычной жизни повышенная чувствительность к меду встречается очень редко–лишь у 0,8% людей.

Антиаллергические свойства меда вызывают большой интерес. С одной стороны мед отличается сенсибилизирующими качествами, а с другой стороны десенсибилизирующими. Ученые на подопытных животных показали, что качество меда зависит от дозировки и способа применения. Один и тот же мед в различных дозах у одних животных может вызвать сенсибилизацию (сверхчувствительность), а у других десенсибилизацию, но при другой дозировке, продолжительности применения.

Ученые считают, что мёд играет роль «эликсира молодости» и влияет на продление жизни человека, при постоянном и продолжительном применении. Результаты различных исследований показывают, что постоянное употребление меда повышает иммунологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевание организм переносит легче

...Многие называют рафинированный сахар наркотиком, поскольку в процесе очистки из сахара удаляется всё, что представляет пищевую ценность, и остаются только чистые углеводы - калории, лишённые витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища.

Многие специалисты в области питания утверждают, что белый сахар чрезвычайно опасен - возможно, опасен столь же, как и наркотики, особенно в количествах, в которых его употребляют в наше время.

...Д-р Давид Рёбен, автор книги «Всё, что вы всегда хотели знать о питании», пишет: «Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья - в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего. Химическое название сахара - сахароза, а химическая формула - C12H22O11.

Он состоит из 12 атомов углерода, 22 атомов водорода, 11 атомов кислорода и только. ...Химическая формула кокаина - C17H21NO4. Повторим, формула сахара - C12H22O11. По сути, единственное отличие состоит в том, что в сахаре отсутствует «N», атом нитрогена.

...Если у вас есть какие-либо сомнения относительно опасности сахара (сахарозы), попытайтесь исключить его из своего рациона на несколько недель и посмотрите, есть ли какая-то разница! Вы заметите, что образовалась зависимость, и почувствуете абстинентный синдром.

...Исследования показывают, что сахар в такой же степени формирует привыкание, как и любой наркотик; его употребление и злоупотребление им - это наше национальное бедствие номер один.

Это не удивительно, учитывая все содержащие сахар продукты, которые мы потребляем ежедневно! В среднем, здоровая пищеварительная система может усвоить от двух до четырёх чайных ложек сахара в день - обычно, без заметных проблем (в случае, если нет отклонений).

В 12 унциях Колы помимо кофеина содержится 11 чайных ложек сахара. При употреблении Колы именно сахар моментально наделяет вас энергией, но только на короткое время; подъём энергии происходит благодаря повышению уровня сахара в крови. Однако тело быстро прекращает выброс инсулина, и уровень сахара тут же понижается, что приводит к значительному спаду энергии и выносливости.

---

К тяжелым пищевым наркотикам можно отнести и сахар. особенно рафинированный.

Сахар по планетарной принадлежности (электромагнитно-резонансным параметрам) относится к Сатурну. К Сатурну относятся и такие растения (и производные из них), а также напитки, как – мак (опиум, морфий, героин), кока – перуанская (кокаин), конопля (анаша), алкоголь, кофе, табак, чай. Все эти вещества относятся к группе алкалоидов, для которых характерно сильное физиологическое действие на организм, проявляющееся в повышении тонуса сердечно-сосудистой, бронхо-лёгочной, нервной и других систем. Попадая в организм, алкалоиды способствуют образованию метэнкефалина, который улучшает настроение, создаёт ощущение неги, удовольствия, вызывая впоследствии патологическую тягу к подобным веществам. А как известно, любое вещество (или продукт), которое вызывает к себе привыкание с пристрастием (сильную тягу) – это наркотик. Таким образом, из наиболее употребляемых продуктов к наркотикам относятся алкогольные напитки, кофе, табак, смело можно отнести к ним и сахар.

Вред, наносимый здоровью сахаром, никаким питанием и лекарствами в последующие годы исправить невозможно

По новейшим данным американских исследователей
сахароза (торговое название «сахар», сахар-рафинад):

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
6. Может вызвать повреждение почек.
7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
12. Нарушает всасывание кальция и магния.
13. Ухудшает зрение.
14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
17. У детей может повысить уровень адреналина.
18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
20. Способствует развитию алкоголизма.
21. Вызывает кариес.
22. Способствует ожирению.
23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
25. Может привести к развитию артрита.
26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
31. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
32. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
33. Способствует возникновению пародонтоза.
34. Увеличивает риск развития остеопороза.
35. Увеличивает кислотность.
36. Может нарушить чувствительность к инсулину.
37. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
38. Может снизить выработку гормона роста.
39. Способен увеличить уровень холестерина.
40. Способствует повышению систолического давления.
41. У детей вызывает сонливость.
42. Может вызвать рассеянный склероз.
43. Вызывает головную боль.
44. Нарушает всасывание белков.
45. Служит причиной пищевой аллергии.
46. Способствует развитию диабета.
47. У беременных может вызвать токсикоз.
48. Провоцирует экзему у детей.
49. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
50. Может нарушить структуру ДНК.
51. Вызывает нарушение структуры белков.
52. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
53. Предрасполагает к развитию катаракты.
54. Может приводить к повреждению сосудов.
55. Ведет к появлению свободных радикалов.
56. Провоцирует развитие атеросклероза.
57. Способствует возникновению эмфиземы легких.

ну загон!)
сахар употребляла, но слезла хорошо, ломки не было!

просто мне вкус чая с сахаром перестал резко нравится!
на мед аллергия!

мед к сож. чаще всего разбавлен белым сахаром, к тому же веганы не едят мед- это насилие над пчелами, очень много пчел погибает при выемке меда, котрый они кстати делают для СЕБЯ, вовсе не для нас

очень люблю мед, но сейчас в период Чатурмасьи, вынуждена от него отказаться на целых четыре месяца:( да порадуются пчелки:)

я бы отказалась, но у меня жуткая аллергия на мёд. =( даже на его ароматизаторы

я с детства не ем сахар, е нравится на вкус, и чай без сахара, и выпечку с сахаром не люблю. считаю что если отказаться от сладкого это только польза для здоровья

Аллергия на мёд =(
может стоит написать в идею основной смысл, что отказаться от сахара просто?

проще вообще сахар не употреблять. а мёд - это то, что пчёлки для себя делают.
прикинь ты себе бутерброд сделал, а у тебя его забрали?

ни сколько в пользу меда,сколько просто в пользу:)

Какие ещё варианты замены сахара (белого скорей всего)?
коричневый сахар? фруктоза?
мёд тоже, но пчёлки страдают, аллергичен, в готовке не всегда воспользуешься.

стевия!
отличная замена!
вообще не содержит глюкозы, слаще в несколько раз, безвредна и даже полезна, полностью растительная.
можно заваривать ее как чай, а можно купить готовый сироп или порошок. сиропа надо всего 4-5 капель на чашку чая - будет как 1,5 ложки сахара на вкус. если порошок - то нужно 0,2 г на чашку чая.
про аллергию на стевию ничего не известно.
традиционно использовалась в Южной Америке.
другое название: медовая трава.

2 McCLen
после 57 пунктов страшно на него даже посмотреть)
чередую сахар с медом (чай - с первым,кофе - со вторым)
полностью отказаться пока,увы,не могу,но буду пробовать.
я за!

Не пью чай/кофе с сахаром вообще. Но все же в некоторых продуктах сахар не избежать - хотя в принципе сладкое практически не ем. На мед у меня аллергии нет, ем периодически - но не как замену сахару, а вместо конфет или шоколадок к чаю.

стевия!
отличная замена!
вообще не содержит глюкозы, слаще в несколько раз, безвредна и даже полезна, полностью растительная.
можно заваривать ее как чай, а можно купить готовый сироп или порошок. сиропа надо всего 4-5 капель на чашку чая - будет как 1,5 ложки сахара на вкус. если порошок - то нужно 0,2 г на чашку чая.
про аллергию на стевию ничего не известно.
традиционно использовалась в Южной Америке.
другое название: медовая трава.

Мёдом сахар абсолютно везде не заменишь: при нагревании мед теряет полезные свойства.
Мы и сами не понимаем часто, как много сахара съедаем: http://www.sugarstacks.com/beverages.htm

я почти не ем сахар)) а мед, как оказалось, это очень вкусно и к тому же полезно))

да, народ лучше мёд!!! и вкусно!! и к тому же полезно!!=) а сахар, вреден!

А я вот совсем не люблю мед. Иногда я могу его есть, даже с неким удовольствием. В детстве вообще не выносила даже запах. При этом у меня никогда не наблюдалось аллергических реакций. И у меня железобетонное убеждение, что мудрый организм сам знает, что ему надо, а что - нет. Конечно, очень много ложных привычек прививает организму разум. Но если уж мой организм противился меду в незасоренном разумными посылами состоянии и противится до сих пор, я предпочтаю его употреблять совсем редко. А уж если сосчитать количество аллергиков, то вообще эти призывы многочисленные переходить на мед считаю несостоятельными и вредными. Мало людей прислушиваются к себе. Зато много любят следовать "умным" и "модным" советам. Поосторожнее надо быть... С советами-то... Вполне можно обходиться без подсластителей вовсе, если уж подумать хорошенько.

На мёд у меня аллергия... а сахар... сахар я по крайней мере в чай не накладываю... он оказывается без сахара даж вкусней =)

Благодарю за статью. Когда стала вместо сахара класть полложки чайной меда в чай, перестали чесаться глаза и мания на шоколад прекратилась. Но мед лучше покупать на ярмарка, он там более густой и вкусный чем в магазинах.

Народ, какая разница сахар ии мед? С точки зрения здоровья например - что мед, что сахар это все лишь халявная энергия, которая нашему организму не так уж и нужна..

Конечно сладкое-это мертвая еда,но я не могу прям радикально от него отказаться.пытаюсь ограничивать хоть вечерами не есть сладкое.

Хотя вот есть полезное сладкое помимо меда-зефир,пастила,мармелад,даже мороженое немного.

ненавижу мёд